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2013.07.31 (水)  09:24  暑いのに・・・
昨日の豆仕事。
なぜか、暑い日に限って豆を炊いています
豆仕事は二日がかり。
翌日の気温を確認してから、水に浸すベきなのかも。

暑い日には、気が進まないけれど、実際には圧力鍋で煮るので火にかけるのは短時間。

130731_01.jpg

だけど、豆はだいだいそうだけど、大豆はとりわけ吹きこぼれがちなので要注意。
圧力鍋の調圧弁が詰まったら怖い事に・・・。
それを解消してくれるのが落し蓋。
お料理上手な友人から教えてもらいました。


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